Kategorie: Jen tak

Mléko pro feťáky

„Sklenice teplého mléka před spaním ti udělá dobře.“ Tak nějak to říkal Robert Fulghum ve své skvělé knížce: Všechno, co opravdu potřebuju znát, jsem se naučil v mateřské školce. A měl pravdu! Dnes již to dokazují i vědci. Zjistili totiž, že při enzymatické hydrolýze jednoho proteinu mléka vznikají dva malé peptidy, kterým říkáme alfa-laktorfin a...