1. Představte si, jak budete pociťovat tu neuvěřitelnou hrdost a radost, když poprvé uvidíte svůj vlastnoručně vyrobený sýr – krásně zrající ve vaší ledničce. Ten okamžik, kdy zjistíte, že jste se stali mistrem ve svém řemesle a dokážete vytvořit něco tak lahodného a výjimečného jako profesionální sýraři!

2. Už nikdy nebudete muset trpět při pohledu na cenovky luxusních sýrů v obchodě! S tímto videokurzem se naučíte tajemství jejich výroby za zlomek ceny – a co je lepší, bude to váš originální sýr osobité chuti.

3. Zapomeňte na frustraci z neúspěšných pokusů o výrobu sýrů či složitých receptů. Tento online videokurz je navržen tak, aby byl snadno srozumitelný i pro úplné začátečníky – stačí postupovat podle jednoduchých kroků a brzy si budete moci pochutnat na svém prvním úspěchu.

4. Máte pocit, že máte na výrobu sýrů málo času nebo že vám doma chybí potřebné vybavení? Tento videokurz vás přesvědčí, že takové obavy jsou zbytečné! Naučíte se, jak si poradit s omezeným časem a prostředky, a přesto dosáhnout skvělých výsledků.

5. Ponořte se do světa domácího sýrařství a objevte nové chuťové kombinace, které vás odmění za veškerou námahu a uspokojí i ty nejnáročnější gurmány ve vašem okolí. Udělejte ze svého koníčka vášeň, která osloví i ostatní!

1. "Odhalte pradávné tajemství výroby lahodných, domácích sýrů, které se předávalo z generace na generaci. Naučte se, jak se tento umělecký proces může stát vaším novým koníčkem, které vás bude bavit a naplňovat."

2. "Nebuďte znepokojeni komplikacemi – náš kurz je navržen tak, aby byl jednoduchý a snadno srozumitelný. Každý krok je podrobně vysvětlen a doplněn ilustrativními videi. Přestaňte se bát a začněte objevovat radost ze samostatné výroby sýrů."

3. "Odstraňte mylnou představu, že domácí výroba sýru je drahá. Naše metoda vám pomůže ušetřit peníze, které byste utratili za kupování sýrů v obchodech. A co je nejlepší? Výsledný produkt bude mnohem chutnější a zdravější."

4. "Představte si, jaké to bude, když přijde návštěva a vy jim dáte svůj domácí sýr. Uvidíte úžas, když jim řeknete, že jste ho vyrobili sami. Tato radost ze sdílení je něco, co si za peníze nemohou koupit."

5. "Nejenže se naučíte vyrábět sýry, ale také se dozvíte, jak je správně skladovat a servírovat. Díky našim tipům a trikům se z vás stane úplný expert na sýry. Vaše kuchyně se promění v domácí sýrárnu."

Co se v kurzu naučíte?

1. Výběr správné kultury: Naučíme vás, jak zvolit tu nejlepší kulturu pro váš sýr, abyste dosáhli požadované chuti a konzistence.

2. Volba vhodné formy: Ukážeme vám, jak vybrat ideální formu pro tvar a velikost vašeho sýru.

3. Rozpoznání výrobních rozdílů: Seznámíme vás s odlišnostmi mezi tvrdým, polotvrdým a měkkým sýrem, aby byla vaše produkce co nejefektivnější.

4. Zvládnutí výroby různých druhů sýrů: Naučíme vás techniky a postupy, které umožní vyrobit jakýkoliv typ sýra.

5. Ovládnutí 9 směrů výroby: Budete přesně rozumět jednotlivým krokům procesu a jejich propojení či odlišnosti.

6. Správné dávkování ingrediencí: Naučíme vás, jak správně dávkovat kulturu, syřidlo a chlorid pro úspěšnou výrobu sýra.

7. Techniky lisování a solení: Seznámíme vás s tím, zda lisovat či nelisovat, jaký postup zvolit a jak správně nasolit sýr pro dokonalou chuť a ochranu.

8. Zrání - poslední krok k úspěchu: Poradíme vám, jaké teploty a vlhkosti jsou ideální pro zrání sýra, a co je to voskování, ošetřování a omývání sýrů.

Připojte se do přátelského prostředí, kde vám rádi předáme veškeré znalosti potřebné pro úspěšnou výrobu lahodných sýrů!

Obsah videokurzu:

Lekce 1 - Seznamte se s výrobním náčiním
Lekce 2 - Výrobní pomůcky: hrnce a vodní lázeň
Lekce 3 - Výrobní pomůcky: formy pro tvarování sýrů
Lekce 4 - Výrobní pomůcky: plachetky pro zpracování
Lekce 5 - Představení kultur a jejich dávkování

Lekce 6 - Syřidlo: testování a výpočet správného množství
Lekce 7 - Syřidlo a CaCl2: aplikace v praxi
Lekce 8 - Solný roztok: jak si ho připravit doma
Lekce 9 - Hustoměr: měření koncentrace solného roztoku
Lekce 10 - Solení sýrů: různé techniky

Lekce 11 - Lisování sýrů pro ideální tvar a konzistenci
Lekce 12 - Zrání a ošetřování sýrů pro dokonalou chuť
Lekce 13 - Hygiena a sanitace při výrobě sýra
Lekce 14 - Tepelné ošetření mléka pro bezpečnost a kvalitu
Lekce 15 - Obecný přehled výrobního postupu

Lekce 16 - Srážení mléka pomocí bakterií: technika I
Lekce 17 - Srážení mléka pomocí dodané kyseliny: technika II
Lekce 18 - Výroba měkkých sýrů: technika III
Lekce 19 - Polotvrdý sýr nelisovaný: technika IV
Lekce 20 - Polotvrdý sýr čedarového typu: technika V

Lekce 21 - Polotvrdý sýr holandského typu: technika VI
Lekce 22 - Tvrdé sýry pro gurmány: technika VII
Lekce 23 - Syrovátkové sýry a jejich vlastnosti: technika VIII
Lekce 24 - Tažené sýry pro zábavu i chuť: technika IX
Lekce 25 - Jogurty a zakysaná mléka pro zdraví a vitalitu

Nečekejte a přidejte se do našeho online kurzu výroby sýrů ještě dnes! Pokud si kurz zakoupíte ihned, získáte bonus - celoroční konzultaci přes mobil či internet zdarma! Během celého roku Vám budou naše odborné rady a tipy k dispozici bez jakýchkoliv dalších nákladů. Hodnota této exkluzivní nabídky je v řádu 10 000 Kč. Vstupte do světa domácí výroby sýrů s mou podporou. Staňte se mistrem ve výrobě sýrů již dnes!