MANCHEGO
JAK VYPADÁ
Manchego je druh polotvrdého až tvrdého ovčího sýru, který pochází z regionu La Mancha ve Španělsku.
ZAJÍMAVOSTI
Sýr se produkuje z mléka ovcí rodu Manchego, ale dnes se na jeho výrobu používá i kravské mléko. Manchego se konzumuje jako čerstvý nebo vyzrálý. Tradičně se dává do proutěných forem.
POPIS VÝROBY