MUNSTER
JAK VYPADÁ
Tento sýr patří do skupiny sýrů zrajících pod mazem. Je mnoho druhů, ale jedno mají společné - a to mazlavou zapáchající oranžovou kůrku. Velice často se těmto sýrům říká "sýr s mytou kůrou". Mezi nejznámější patří Livarot, kterému se říká Plukovník, podle omotaných travin kolem sýru, které připomínají důstojnické prýmky.
ZAJÍMAVOSTI
Další známý je Maroilles ve tvaru čtverce nebo kulatý Munster a také Morbier s vrstvou popela uprostřed.
POPIS VÝROBY