Praktické rady & Recepty | syrar

BLOGOVÉ ČLÁNKY

Technologie 9: Syrovátkové sýry

Technologie 8: Čedarová cesta — čedar a pasta filata

sýr gouda

Technologie 7: Polotvrdé holandského typu

Mezofilní

Výroba jogurtu doma

Kultury stránka 2

POPIS MLÉKARENSKÝCH KULTUR Lambda 3,5,6,12,21,25

Kalkulátor pro zvýšení tučnosti mléka

Původní tučnost mléka (%) Cílová tučnost (%) Tučnost smetany (%) Objem mléka (ml)

Kalkulačka dávky syřidla

Kalkulačka dávky syřidla

Objem mléka (litry) Síla syřidla Jednotka síly syřidla Teplota srážení (°C) Požadovaný čas srážení (minuty) Druh mléka