Penicilium candidum

Články pro štítek Penicilium candidum

Hermelín

Recept na výrobu sýra s bílou plísní: Suroviny: Postup: Tímto postupem byste měli získat domácí sýr typu Hermelín. Pamatujte, že výroba sýra...

Crottin jako ze Chavignol

Crottin je kozí sýr, který má původ ve Francii. Le crottin de Chavignol je chráněné označení původu (AOC) již od roku...

Kozí sýr domácí výroba

Ve Francii se vyskytují kozí sýry různých velikostí a tvarů. Z velké většiny se tyto sýry vyrábějí kyselým srážením. Jsou pokryty různou...

Kozí sýry a jako z Francie

Ve Francii se vyskytují kozí sýry různých velikostí a tvarů. Dá se říci, že údolí Loiry je „základnou“ kozích sýrů. Z velké...

Camembert ve dřevě

Nejdříve něco o tom, co Camembert je. Název Camembert se používá pro spoustu sýrů, které mají na povrchu bílou plíseň, ale přesto...