Penicilium candidum

Camembert ve dřevě

Nejdříve něco o tom, co Camembert je. Název Camembert se používá pro spoustu sýrů, které mají na povrchu bílou plíseň, ale přesto vůbec Camembert nejsou. Vlastně to obvykle bývají sýry měkké s bílou plísní...