Návody na sýry
Vyberte si sýr, který chcete vyrobit.
Začněte jedním konkrétním výsledkem. V návodu najdete potřebné suroviny, přesný postup a body, podle kterých poznáte, že výroba probíhá správně.
Jeden konkrétní výrobek • jasný postup • PDF po zaplacení do e-mailu
Vyberte si první návod
Zvolte si, co chcete vyrobit. Návod koupíte na eSýraři a po zaplacení vám přijde v PDF přímo do e-mailu.
Camembert doma
Vyrobíte si vlastní Camembert s bílou kůrkou a krémově zrajícím těstem. Návod vás provede od přípravy mléka až po zrání.
Cena 99 Kč
Tvaroh doma
Připravíte si jemný tvaroh do buchet i pevnější tvaroh na strouhání. Návod vás provede od přípravy mléka až po chlazení.
Cena 99 Kč
Další sýry najdete v Dílně sýraře
V Receptáři najdete také postupy na Bleu d’Auvergne, Alpský sýr, Alpský Tomme, Alpský sýr s mytou kůrou, Appenzeller, Asiago fresco, Beaufort, sýr s pivem a hořčičným semínkem, sýr s chutí piva, Bel Paese, Mozzarellu a Belper Knolle.
Když budete chtít pokračovat dalšími sýry, získáte v Dílně přístup k celému Receptáři, Akademii i konzultacím se mnou.
V Dílně se máte na koho obrátit
Když si při výrobě potřebujete ověřit další krok, můžete využít konzultaci se mnou. Rozsah podpory se liší podle délky přístupu do Dílny sýraře.
Konzultace v jednotlivých přístupech
1 měsíc: 1 telefonická nebo online konzultace do 20 minut.
6 měsíců: 6 konzultací do 20 minut a možnost 2 osobních konzultací v Pacově do 45 minut.
12 měsíců: 12 konzultací do 20 minut a možnost 4 osobních konzultací v Pacově do 45 minut.
Často stačí několik minut, abyste si ověřili další krok a mohli pokračovat.
Jak získáte návod
Vyberete si konkrétní návod a objednávku dokončíte na eSýraři. Po zaplacení vám přijde PDF do e-mailu. Potom si připravíte suroviny a pustíte se do výroby krok za krokem.