Sýry pořádně.
Třicet let praxe a vlastní systém,
který v Česku nikdo jiný nemá.
Naučím tě dělat sýry tak, abys rozuměl, co se ve tvém hrnci v
jednotlivých krocích děje a proč — protože to je rozdíl mezi „někdy to vyjde" a „vždycky to vyjde".
3 990 Kč/rok (úspora 32 %) · 490 Kč/měs · zrušíš kdykoliv
Jeden email, žádný spam, ebook za 90 vteřin
Petr Rys
Možná jsi to už zkoušel / zkoušela...
- každý návod říká něco jiného
- nevíš, kde děláš chybu
- první pokusy se nepovedou
A většina lidí to v téhle fázi vzdá.
Můj systém — devět technologií, které Ti otevřou stovky sýrů
Třicet let jsem v hrnci sledoval, co se v jednotlivých krocích děje a proč. Postupně jsem
objevil, že celá výroba sýrů stojí na devíti technologiích. Když je pochopíš, otevřou ti dveře
ke stovkám různých sýrů — měkkým, tvrdým, plísňovým, taženým, jogurtům, zakysaným.
Tenhle systém v Česku nikdo jiný nemá. A je to základ všeho, co se mnou v Klubu sýraře
prožiješ.
Začínám sýrařit
Něco mi nejde
Chci to umět
Klub sýraře
Hlavní místo, kde se mnou pracuješ na svém sýrařství — online a kdykoliv.
Vstupem do Klubu dostáváš Akademii sýraře — online kurz s 25 lekcemi (~3 hodiny videa, pod každým souhrnný text), ve kterých tě provedu svým systémem 9 technologií.
Plus průběžný klubový obsah: podcasty z praxe, PDF návody, taháky, rozbory chyb a ochutnávky konkrétních sýrů. Jeden vstup, všechno uvnitř.
1. Akademie sýraře — online kurz
2. Systém 9 technologií
3. Podcasty z praxe
4. PDF návody, checklisty, taháky
5. Rozbory chyb a typických problémů
6. Rozbory sýrů a ochutnávky
„Je jediným lektorem, který opravdu vědomosti předává — jeho cílem není naučení
receptů, ale jejich pochopení. Co jednou pochopíš, víš navěky."
— Matěj Kostelanský, absolvent živého kurzu
Petr Rys
Sýry dělám třicet let. Vždycky mi vyjdou — ne proto, že bych měl štěstí, ale protože vidím do procesů. Naučil jsem se to sám, protože v Česku mě nikdo neměl jak posunout, ani tehdy v devadesátkách, ani dnes.
Postupem času jsem objevil, že celá výroba sýrů stojí na devíti technologiích. Tenhle systém dnes učím v Akademii sýraře — online kurz, která je součástí Klubu sýraře.
Domluvil jsem se s francouzskou firmou Coquard a stal jsem se jejich výhradním zástupcem mlékárenských kultur pro ČR. Formy a další vybavení dovážím přímo z Francie, Itálie a dalších zemí.
Pokud o předplatném zatím neuvažuješ, čti zdarma
Blog a deset bezplatných ebooků jsou tady pro každého — bez registrace, bez placení.
Klub je další krok pro toho, kdo už chce jít opravdu do hloubky.
První kroky výroby
Tahák k domácí výrobě
Nejčastější chyby
Když budeš dodržovat, co tě učím, sýr se ti povede pokaždé.
A to nejdůležitější, co k tomu potřebuješ vědět, najdeš jen u mě.
Třicet let zkušeností, vlastní systém devíti technologií, dvacet pět lekcí Akademie sýraře a
živý Klub, kde se posouváš dál. Všechno, co potřebuješ vědět, je uvnitř.
3 990 Kč/rok (úspora 32 %) · 490 Kč/měs · zrušíš kdykoliv