Tajemství sýrařova kufříku: Bez čeho se při výrobě sýra (ne)obejdete? Díl 1.
Ahoj všichni sýromilové a budoucí mistři plísně a tvarohu! Tak jste se rozhodli, že to zkusíte. Že si doma vyrobíte ten nejlepší sýr pod sluncem (nebo aspoň...
kurz sýry
Články pro štítek kurz sýry
Troufnete si na Appenzeller? Můj průvodce pro odvážné sýraře!
Zvládnete vyrobit legendární švýcarský sýr Appenzeller doma? Náš podrobný průvodce vás provede krok za krokem celým náročným procesem, od přípravy mléka až po specifické ošetřování kůry bylinným lákem. Ideální pro pokročilé domácí sýraře hledající výzvu.
