Proč domácí sýr nevyšel: diagnostika podle výsledku
Sýr se nesrazil, sýřenina se rozpadá, výtěžnost je malá nebo hotový bochník hořkne. Každý problém má několik možných příčin. Než příště přidáte více syřidla nebo...
pro zdraví
Články pro štítek pro zdraví
Petr Rys
Sýr, jogurt a kefír: co obsahují a co při výběru hlídat
Sýr, jogurt a kefír nejsou jeden výrobek v různém obalu. Liší se množstvím vody, bílkovin, tuku, soli i tím, zda v nich po výrobě zůstávají živé kultury. Proto nemá smysl...