Jak připravit sýrovou tabuli k vínu: množství, pořadí a výběr
Dobrá sýrová tabule nepotřebuje deset druhů sýra. Pro čtyři lidi stačí tři nebo čtyři rozdílné sýry, neutrální pečivo, voda a několik jednoduchých doplňků. Důležitější než množství je...
brie
Články pro štítek brie
Petr Rys
Tuk v sušině sýra a přidání smetany: dva praktické výpočty
Údaj „45 % tuku v sušině“ neznamená, že 100 gramů sýra obsahuje 45 gramů tuku. Tuk v sušině a skutečný obsah tuku v celém sýru jsou dvě různá čísla. Stejně...