Mám kulturu a nemám k ní návod
Mám kulturu a nemám k ní návod, co teď s tím mám dělat? Jak a co mám vyrobit a kolik tam toho mám dát? Odpověď...
sýry
Články pro štítek sýry
Brin d’Amour – láska na první pohled
Brin d’Amour by se dalo přeložit jako „zrození lásky“. Vyrábí se různé varianty tohoto sýra hlavně z mléka kozího a ovčího. Jedná...
Solný roztok na nasolení sýrů
Solný roztok Pro nasolení sýrů je nejvhodnější použít solný nálev v koncentraci 18–20 % soli. V této koncentraci je také nálev odolný...
Sýry s modrou plísní
Máte rádi sýry s modrou plísní? Tak tento článek je právě pro Vás! Sdělím Vám, jak tyto sýry doma vyrábět tak,...
Proč to tak neděláte?
Poslední dobou se zvedl počet lidí, kteří za mnou chodí a chtějí vyrábět nějaké sýry, které jak oni říkají „by stáli...
Selles sur Cher doma vyrobený
Tradiční kozí sýr, který je poprášen vrstvou popela. Selles sur Cher je po mnoho generací vyráběný sýr ve Francii. Stále se...
