kozí

Francouzské kozí sýry: Crottin, Sainte-Maure a Valençay + podcast

Francouzské kozí sýry se neliší jen tvarem. Malý Crottin, válec Sainte-Maure, popelavý Selles-sur-Cher a komolá pyramida Valençay vycházejí z podobného principu kyselého srážení, ale jinak odkapávají, solí...