Chalupářský sýr
Recept na čerstvý tvarohový měkký až polotvrdý sýr: Suroviny: Příprava: Poznámka: Pokud si přejete přidat bylinky a koření, můžete je přimíchat do sýřeniny...
tvaroh
Články pro štítek tvaroh
Crottin jako ze Chavignol
Crottin je kozí sýr, který má původ ve Francii. Le crottin de Chavignol je chráněné označení původu (AOC) již od roku...
Kozí sýr domácí výroba
Ve Francii se vyskytují kozí sýry různých velikostí a tvarů. Z velké většiny se tyto sýry vyrábějí kyselým srážením. Jsou pokryty různou...
Kozí sýry a jako z Francie
Ve Francii se vyskytují kozí sýry různých velikostí a tvarů. Dá se říci, že údolí Loiry je „základnou“ kozích sýrů. Z velké...
Proč to tak neděláte?
Poslední dobou se zvedl počet lidí, kteří za mnou chodí a chtějí vyrábět nějaké sýry, které jak oni říkají „by stáli...
Selles sur Cher doma vyrobený
Tradiční kozí sýr, který je poprášen vrstvou popela. Selles sur Cher je po mnoho generací vyráběný sýr ve Francii. Stále se...
Handkäse, ručně vyráběný sýr z Německa
Mlékárna, která vyrábí tento sýr, existuje již od roku 1915. Byl to malý rodinný podnik založený na severním okraji pohoří Harz....
